【“明后刀”价格仍坚挺 挑选有讲究】 刀鱼, 光泽, 影响

老叟

今年清明期间受大风天气影响，刀鱼量少，清明后价格基本与清明节前持平。如果想买来尝鲜，就要注意啦！选购刀鱼一要挑选体表富有光泽，鳞、翅全，无破肚和断头现象。二要注意鱼的眼睛，质量好的刀鱼眼球饱满、新鲜。三要挑选肌肉厚实，富有弹性的刀鱼。