酸奶并非越酸越好 酸奶, 乳酸菌, 而且

老叟

可别以为酸奶越酸越好，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，例如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康哦。