腊味，煮30分钟以上 腊味, 硝酸盐, 最好

老叟

春节的脚步慢慢临近，大家置办的年货里有没有腊味的身影？烹饪腊味的时候记得要多放水，多煮。水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中，最好煮的时间长一点，每次不要低于30分钟。