茶水煮饭法 茶叶, 开水, 米饭

老叟

将0.5~0.7克茶叶用500~1000克开水冲泡5分钟，滤去茶渣，将淘净的米沥去水分倒入茶汤中，按常规煮饭的用水比例烧煮。以茶代水煮出的米饭色、香、味、营养俱佳，且有洁口、去腻、化食的功效。