夹生饭、糊味儿饭巧变身 技术, 夹生饭, 米饭, 中心

老叟

技术不佳，米饭夹生；或是火候太过，米饭烧糊了？不要紧，教您两个小妙招：1、让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，洒上以等量水稀释的酒，再煮五分钟；2、消除米饭糊味：趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿，饭的糊焦味就会消失。