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[灌水] 剩余食品打包注意事项

不宜打包的食品:1.蔬菜。因为蔬菜富含维生素,反复加热后维生素会迅速流失。另外,蔬菜中的硝酸盐反复加热后会生成含量较高的亚硝酸盐,对身体造成危害。2.凉菜、色拉等不宜打包,因为凉菜在制作过程中没经过加热,很容易染上细菌,同时凉菜也不宜重新加热。
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