新加坡：幼儿园争相推广健康饮食 幼儿园, 健康饮食, 饮食习惯, 体育部, 托儿所

老叟

为使大众从幼年时代就养成健康饮食习惯，新加坡健康促进局与社会发展、青年与体育部合作于2005年推出“托儿所健康饮食计划”，旨在从娃娃抓起，促进儿童饮食健康。　　该计划于2005年一经推出，就吸引了大量幼儿园的加入。截至2011年，已有389家托儿所参加此计划，其中高达九成符合标准，获得了ZF颁发的奖状。
　　参与该计划的幼儿园，其标准相当严格。想要在计划下得到认可的托儿所，不仅需要遵守七项饮食准则，包括每天提供至少250毫升的牛奶，每周提供加工肉食品及油炸食物不超过1次、提供每100克中不超过8克糖的甜食，以及丰富的水果供应等之外，还需融入教育成分，向儿童灌输营养知识。
　　为了更加符合标准，新加坡健康促进局及参与项目的幼儿园可谓各出奇招。为让儿童能够更乐意接受蔬果食品，新加坡健康促进局为参与项目的幼儿园设立了厨艺培训课程，教授他们如何将儿童不太爱吃的蔬菜等烹制得更加美味。
　　同时，参与该项目的幼儿园也十分积极。有些幼儿园自创了创意菜谱，如将水果和牛奶制作成美味的水果奶昔，让孩子更易接受，同时增加了饮食中的维生素和钙质。有的幼儿园组织了健康夏令营、超市之旅等活动，教给孩子健康饮食的概念和好处。有的幼儿园还采用音乐、诗歌、讲故事以及让孩子参与餐点准备等寓教于乐的方式。