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发表于 2012-2-9 14:11
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胎盘 传说：胎盘有非常强大的滋补功效，配合枸杞桂圆等等药材炖食等，十分养人。
实际：《中国药典》中指出，将健康人的新鲜胎盘除去羊膜和脐带，反复冲洗去净血液，蒸戓置沸水中略煮后干燥成的中药“紫河车”，确有一定的温肾补精、益气养血作用，但并非像某些人吹嘘的那样是“大补之物”，食不对症还易伤身。而从现代医学的角度来看，胎盘的成分较复杂，其活性成分多属蛋白质类物质，必须配制成注射剂通过肌内注射才能生效，口服无效。胎盘到底有无神奇的功效，没有确切的证据。但感染的胎盘临床上却不少见。国家药监部门早就通过专家研究得出一致的结论，由于胎盘来源，病毒检测，病毒灭活，工艺与有效成分的关系等问题难以解决，新鲜胎盘制品不能作为中药批准使用。由此看来，食用胎盘最重要的问题是存在着严重的安全隐患，难以保证健康，建议大家还是不吃为好。
猴脑
传说：吃啥补啥，人们习惯吃动物的脏器来补益自己的器官。认为活的猴脑营养价值很高，人吃了能起到补脑的作用。
实际：其实，将猴子作为野味是古人的餐谱，未必可信，而且美国疾病控制中心研究表明，食用猿猴可能会感染艾滋病毒。另有医学界专家认为，食用猴肉未必感染艾滋病，但也有可能感染不知名的细菌病毒，食用后对健康毫无保障，甚至有性命危险。
虫草
传说：善于壮阳、抗癌、包治百病的灵丹妙药。
实际：作为平补阴阳的药材，虫草“性平力缓”，对于病后体虚及肺肾两虚出现久咳、虚喘等症的人群，有祛痰平喘、抗菌抗病毒和调节免疫功能等的作用。但对于肾阳虚出现阳痿、遗精或腰膝酸软者，单独服用虫草疗效微弱，除非配合其他补肾壮阳的才能增强作用。此外，临床证明，虫草用于治疗肾小球功能损害、肝纤维化、肝硬化腹水等有一定的疗效，但每日不能少于5克。“说白了，虫草本来是一味主要用于平补肺肾的中药，可现在却被炒作成几乎能治百病的神药，价值因此被不断抬高，纯粹是商业利益驱动！”
燕窝
传说：促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿，抗衰老、抗疲劳、抗辐射、降胆固醇等。
实际：在我国来说，血燕等燕窝产品不是国家公布的保健食品，也不在国家药典的药品目录，目前它就属于普通食品范畴，是传统滋补食品，燕窝的价值并没有市场上宣传得那么高。在中医中，燕窝已不再在中药材之列。燕窝类食品虽然含有较丰富的营养价值，长期服用能提高机体免疫力，起到平衡内分泌的作用，但偶尔吃一两次，没什么实际的保健效果。而且与其高昂的价格相比，性价比并不高，是大众“物以稀为贵”的猎奇心理夸大了它的营养价值。而如果真吃了亚硝酸盐含量超标的燕窝，则不仅对身体无益，还会损害健康。
鱼翅
传说：补五脏、长腰力、益气清痰，对糖尿病患者更具疗效，深受食家欢迎，遂成为筵席作佳品，而有“无翅不成席”之说。 。
实际：鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白，鱼翅汤的美味主要来自配料，而不是鱼翅本身。另外此前在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量的42倍。水银会造成男性不育以及损害人的中枢神经系统及肾脏。从现代营养学的角度看，鱼翅即软骨并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。另外，鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸色氨酸，是一种不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。从味道上来说，鱼翅本身的味道并不佳，所以，其味道要靠多种调料来实现。
蜂胶
传说：增强体质，改善生理机制，增加人体免疫力。
实际：由于蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，其实是一种天然抗生素，如果健康人常年服用天然抗生素，就等于长期吃抗生素。此外，蜂胶并非人人适用，这是因为部分人群对蜂胶过敏。再次，蜂胶的加工受工艺限制，蜂胶中的重金属可能不能全部剔除，长期服用，其副作用不可小视。至于孕妇、儿童等人群，更是不能服用。 |
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