"山林熟食"使用过期原料 还存涉嫌伪造出厂检验记录 食品安全, 食品添加剂, 质监局, 保质期, 金山区

老叟

　市场上口碑颇好的“山林熟食”，其食品出厂检验却形同虚设。记者昨天从本市质监部门获悉，该局食品安全专项整治行动实施的突击检查发现，位于达福路89号的上海山林熟食有限公司存在先盖好食品检验合格章，再补填名称批次的作假行为。除涉嫌伪造食品出厂检验原始记录外，这家公司还存在食品添加剂、原料过期，食品原料和添加剂混放，食品外包装和标签保质期不一致等诸多严重问题。 　　金山区质监局接到举报，该公司在食品生产中违规添加了牛蒡，而且工厂的生产管理非常混乱。检查人员在生产车间现场看到，几乎所有地漏都敞开，无任何防鼠设施。原料、辅料和食品添加剂库内，出现了原本应独立储存的红曲红色素、肉精膏、诱惑红等食品添加剂和消毒剂“含氯消毒粉”。现场一张“研发技术台”上，混放着牛肉香精、猪肉精膏、浓缩骨髓浸膏、鸡肉膏等十几种添加剂，有的用了一半随意放置，有的更是找不到生产日期。 　　市质监局专家指出，该厂家存在两大食品安全问题：必要的出厂检验项目缺失，三个必检项目只象征性检一项；在空白检验单上盖好合格章再补填食品名称批次，涉嫌伪造出厂检验原始记录。目前，检查人员已将涉嫌原料、产品等封存，责令厂家立即停止违法经营，进行整改，并要求企业召回问题产品。 　　记者昨天从山林食品有限公司获悉，该公司已向全市各门店发出紧急召回产品的通知，凡是5月8日以前发到各门店的产品（截至5月8日营业结束时全部的店面余货），将全部召回厂里并按照退货管理的要求做好召回记录。