巧食五味 科学养生 科学, 养生

老叟

人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。 中医养生认为，为了 健康( 健康食品)，各种味道的食物都应该均衡进食。 　　 甜：   中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但 糖尿病( 糖尿病食品)、 肥胖病、心血管等患者宜少食。 　 　酸：   中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护 肝脏的作用，常吃不仅可以助 消化( 消化食品)，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降 血压( 血压食品)、软化血管之功效。以酸味为主的 西红柿、 山楂、 橙子，均富含 维生素( 维生素食品)C，可防癌、 抗衰老( 抗衰老食品)，防治 动脉硬化。 　　 苦：   古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如 苦瓜，常吃能 治疗水肿病。 　 　辣：   中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的 葱、蒜、姜、 辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有 痔疮 便秘( 便秘食品)、 神经衰弱者不宜食用。 　 　咸：  为五味之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。