新华网南京9月22日电(记者 朱旭东) 当前正是螃蟹大量上市的季节。东南大学附属中大医院中医内科主任医师胡蔓菁说，秋蟹味美、营养价值也很高，是难得的美味，不过螃蟹性大寒，高蛋白质，高胆固醇，如果吃得不当，反而会给健康带来损害。专家提醒，以下几类人群不适合吃或者应该少吃螃蟹。
正处于伤风感冒、发热期的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
患有糖尿病、冠心病、高血脂症、肾病、脑动脉硬化、有过脑梗、心梗等疾患的老人，尽量少吃或者不吃螃蟹，以免引起血脂的升高和上述各类疾病的加重。
一些少儿和体弱、消化不良的老人，属于中医认为的脾胃虚寒型，更不能多食螃蟹，以免寒伤脾气、脾阳，影响脾胃的功能，会出现腹胀、胃痛、冷痛感、腹泻等症状。
患有痛风的病人，由于尿酸高，嘌呤代谢障碍，更不能吃螃蟹，以免痛风发作、加重。
体重超标的人群，尤其是一些中青年，不注意健康的生活方式，过早的出现肥胖，引起高血脂、脂肪肝等疾病，如果多吃螃蟹，也会引发不适和病情加重。
患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
另外，吃螃蟹时最好蘸点姜末醋汁，同时注意不要与茶水、柿子等同食。因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是人们常说的胃柿石症。 |
发表于 2010-11-1 17:20
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发表于 2010-11-1 17:30
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