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发表于 2009-5-26 12:05
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枇杷又叫金丸,与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍,枇杷味甘、酸,性凉,含有纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及多种维生素等,其中胡萝卜素的含量在水果中高居第三位,维生素B的含量也非常丰富,有润肺、止咳、止渴、和胃的功效。 甘教授说,枇杷一身都是宝,枇杷膏就是一种家喻户晓的润肺养阴止咳良药。除了果肉可以入药,其核、叶、根也都有极高的药用价值。枇杷核有祛痰、镇咳、润肠以及疏肝理气的作用,一般是把枇杷核捣烂煎水喝、喝时可以加入一定量的蜜糖,一天可以饮用2—3次,每次100毫升左右,适合便秘或咳喘不止的人群。枇杷核也可干燥保存到秋冬季节使用。枇杷仁有毒不可食用,枇杷核捣碎后,要把枇杷仁扔掉。
枇杷性凉,风寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用,脾虚、痰湿盛、大便溏泄的人应慎食枇杷,枇杷含糖量比较高高,糖尿病患者要忌食。 |
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