嘛咪嘛咪轰

蛋白质丰富的莴笋泡菜

材料
莴笋3根（约500克）、葱、红辣椒各1只

调味料
A料：盐2大匙
B料：糖、酱油各1小匙、香油1/2小匙

作法
1、 葱洗净、去叶，留下葱白切斜片；红辣椒去蒂、洗净，切片备用。
2、 莴笋去皮、洗净。
3、 莴笋切滚刀块，放入碗中加A料抓拌均匀腌20分钟，捞出挤干水分，盛入盘中，加入其他材料及B料拌匀即可。

好吃到翻的韩国泡菜

材料
大白菜600克、韭菜2根、胡萝卜40克、大蒜20克

调味料
A料：盐2大匙
B料：糖、虾酱各1小匙、韩国辣椒粉1大匙

做法:
1、白菜洗净、切大块；韭菜洗净，切成长段；胡萝卜去皮、洗净、切丝；大蒜去皮、切末.
2、大白菜放入碗中加A料抓拌均匀并腌20分钟，待出水，取出，挤干水分.
3、B料放入碗中，加入大蒜末充分调匀.
4、将腌好的白菜和韭菜、胡萝卜分多层次铺入玻璃容器内，中间分别抹一层调匀的B料，直到容器填满，盖上盖子，放在阴凉处静置一天，最后移入冰箱冷藏，待食用时上桌.

eric

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