红糖有补血作用吗？ 红糖水, 坐月子, 新华网, 上海, 女性

老叟

新华网上海频道１１月１日消息：自古以来，产后坐月子喝红糖水一直被认为是补血的佳品，但是，最近有人对此质疑。仔细分析后不难发现，对于红糖补血的问题以及产后大量吃红糖是否有利于健康的现象要重新审慎地考虑。

首先，红糖中确实含有一定量的铁，并且含量高于白糖。但是每100克红糖中仅含有2.2毫克铁，每100克白糖中铁的含量是0.2毫克。虽然红糖中铁的含量比白糖高10倍，但是，相对于含铁量丰富的动物血、动物内脏来说，红糖的铁含量仍然非常低。哺乳女性每日铁的需要量为25-35毫克。每100克猪血含有8.7毫克铁，每100克猪肝含铁22.6毫克，况且，动物血、动物肝脏中所含的铁都是吸收率高的血红素铁。另外，红糖中能够促进铁吸收的维生素C、维生素B2的含量都很低。由此看来，红糖补铁的作用不像我们原来想象的那么大。

当然，红糖还有其他优点，它除了能够提供热量之外，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、锌、硒等营养素，其营养价值高于白糖。因此，在产后适当地吃一些红糖对身体的康复还是有利的。葛声（上海交通大学附属第六人民医院营养科主任、营养学博士）