chenhy

青蛙估计不屑小生意。
话说 ，小S我打算入草鸡做汤了。
还有上次那个牛尾刚开始做了两次都太腥，3哥不肯吃。
后来才知道是血水没泡干净，焯水了都没用。
最后一次血水泡干净，做了五香牛尾，味道好好呀。 ...
xhz_000 发表于 2011-7-13 11:57

一定要记住浸泡几个小时，最好在冷藏室里浸泡。。。还有数量别多，一次两人份，最好别超过300G，汤太浓，味道不给力，腥味加重，像兰州拉面或者台湾牛肉面里面的汤很稀的。。。一斤骨头可以稀释20份以上。。。

xhz_000

一定要记住浸泡几个小时，最好在冷藏室里浸泡。。。还有数量别多，一次两人份，最好别超过300G，汤太浓，味道不给力，腥味加重，像兰州拉面或者台湾牛肉面里面的汤很稀的。。。一斤骨头可以稀释20份以上。。。
chenhy 发表于 2011-7-13 13:32

血的教训啊！
害我浪费了大半斤牛尾

chenhy

血的教训啊！
害我浪费了大半斤牛尾
xhz_000 发表于 2011-7-13 13:37

下次别带这么败家的。。。

chenhy

今天罗宋汤
果冻 发表于 2011-7-13 12:47

想咨询下舟山宁，风带鱼晓得吧，知道怎么腌制制作的。。。拜托啦。。。

sallychow

我是青蛙家的忠实粉丝
白送羊肉不能拉下我的 坐等
xhz_000 发表于 2011-7-13 13:30

啊呀，大家误会我的意思啦

我的意思是说：青蛙可以把自己现在送给别人的酱油换成那个头道鲜的，如果可以就自封成很小的一包一包的，这样那个卖酱油的不是也做到了宣传效应，你还可以省买酱油的钱吗？

sallychow

血的教训啊！
害我浪费了大半斤牛尾
xhz_000 发表于 2011-7-13 13:37

我可是泡了一个晚上的

chenhy

啊呀，大家误会我的意思啦

我的意思是说：青蛙可以把自己现在送给别人的酱油换成那个头道鲜的，如果可以就自封成很小的一包一包的，这样那个卖酱油的不是也做到了宣传效应，你还可以省买酱油的钱吗？
sallychow 发表于 2011-7-13 13:55

我还没吃过阿杜的头道鲜呢，羊肉调料是我们自己调试的。不是单纯酱油啊，以后会推出豆酱和甜酱。。。

排骨汤

青蛙卖白切羊肉哒？我大爱啊！店开在哪儿的？

sallychow

我还没吃过阿杜的头道鲜呢，羊肉调料是我们自己调试的。不是单纯酱油啊，以后会推出豆酱和甜酱。。。
chenhy 发表于 2011-7-13 13:58

那个一直羊头这点酱油不够，上次我酱油没有了，头还有

下次得给我两包

sallychow

青蛙卖白切羊肉哒？我大爱啊！店开在哪儿的？
排骨汤 发表于 2011-7-13 13:59

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