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发表于 2007-9-26 12:12
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日本料理向来以清淡、色美、营养著称。寿司、生鱼片、天夫罗、乌冬面等是我们熟悉的日本料理的代表。其实，日本料理也有地域特色，各地的风味、口味各不相同。
■北海道地区的地方风味
代表料理：成吉思汗烤肉（Jingisukan）
所谓成吉思汗烤肉，是将羊肉片和蔬菜（豆芽、圆白菜、南瓜等）在锅上边烤边吃。是极富北海道野趣的痛快吃法。同时，成吉思汗烤肉的叫法，有的说是因为蒙古帝国的开国君主成吉思汗远征时喜欢吃而得名，也有的说是因为蒙古军的士兵用自己的头盔烤羊肉而得名，众说不一。成吉思汗烤肉专营店遍布道内各地，其中，尤以大型啤酒园人气最旺，经常是宾客如云，热闹非凡。 |
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发表于 2007-9-26 12:39
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发表于 2007-9-26 13:03
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