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嘉城九段

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发表于 2007-8-17 11:41 | 只看该作者

[美食] 自制红酒牛排

吃过了王品的全熟牛排，突然领悟，做菜也可以不按常理出牌，

按自己的喜好随便做做，或许这个世界就多了一道美味

自己动手做牛排也有满长的一段历史了，

最早是看到家乐福有单片包装好的牛排零卖，所以才买了试试看的，结果就一发不可收拾

现在已经可以得心应手的３块同时做了，发点图片来分享吧～

事先要准备的材料：牛排，少许黄油，烤肉酱（或黑胡椒酱），红酒

首先，把锅烧热，放入黄油

DSC01881.JPG (41.32 KB)

黄油

DSC01880.JPG (44.72 KB)

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值得鼓励 现金 + 2 嘉元

elvis_wang
绝对原创，热烈欢迎～ 威望 + 1 点 现金 + 10 嘉元

AnnieMore

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嘉城九段

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2^#

发表于 2007-8-17 11:47 | 只看该作者

等黄油差不多都化了，就可以放牛排了

等２面都看不到血色，倒适量的拷肉酱进去（个人比较偏爱黑胡椒酱）

DSC01882.JPG (49.43 KB)

DSC01883.JPG (36.56 KB)

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嘉城九段

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发表于 2007-8-17 11:52 | 只看该作者

然后翻个面，等两面都沾到酱，锅子也比较热的时候，就可以放红酒了

红酒可以依据个人喜好来放（不过这次正好我爸有瓶开了封的白葡萄酒，偶就用白的代替了）

等闻到酒香味，就可以往里面加适当的水了

（一般最多不要超过牛排）

DSC01884.JPG (48.35 KB)

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超级版主

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发表于 2007-8-17 11:57 | 只看该作者

你自己做的啊？厉害，PP颜色暗了点！

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嘉城九段

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发表于 2007-8-17 11:59 | 只看该作者

这个时候就等水收干，汁变得浓稠了

(tips:如果喜欢放点洋葱或者意大利面差不多可以在汁水收的差不多的时候放)

等汁水变的粘粘的,就可以装盘拉

再放点西兰花装饰一下,就比较好看了

好拉,这个时候如果点上蜡烛,再倒上红酒(刚才做牛排只用掉一点点)

2个人在家里就可以甜蜜的享受烛光晚餐拉

DSC01885.JPG (51.15 KB)

DSC01886.JPG (36.14 KB)

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谢谢橙子的分享，以及开始流口水了 现金 + 10 嘉元

mingxuan

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嘉城九段

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发表于 2007-8-17 12:00 | 只看该作者

原帖由 elvis_wang 于 2007-8-17 11:57 发表
你自己做的啊？厉害，PP颜色暗了点！

你动作真快呀~

这个是半夜12点,在我老妈家做的,
正好他们家一盏厨房灯坏了
开的是脱排油烟机的灯
是比较暗

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超级版主

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7^#

发表于 2007-8-17 12:01 | 只看该作者

呵呵，不然怎么叫水王，你PS一下呀！弄弄亮！

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嘉城九段

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8^#

发表于 2007-8-17 12:04 | 只看该作者

原帖由 elvis_wang 于 2007-8-17 12:01 发表
呵呵，不然怎么叫水王，你PS一下呀！弄弄亮！

偶是电脑盲~
更何况现在用的不是偶的电脑

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版主

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9^#

发表于 2007-8-17 12:09 | 只看该作者

加精加金

橘子太不厚道了～在中午饿而未食的时候

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发表于 2007-8-17 12:14 | 只看该作者

味道怎么样？
以后到你家来学

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