过年的脚步越来越走近了，我这昔日南货店的“老板”有义务和大伙说说过去年货供应这件事，再不说快要烂在肚子里了。
熟悉我的人都知道我以前在七八十年代曾当过南货店的“老板”的经历。当然老板是现在时髦的叫法，当时还是称经理。过去的南货店一般都比烟杂店大。一般一家带买其它食品的南货店大多是四开间门面，员工编制约20人左右。回忆我曾当过三个南货店的经理。两家是承担5000户的年货量，有一家是承担3000户的年货量。
这是一个什么概念呢？光粉丝就要50袋，红黑枣也是50袋（都是100斤一袋的大家伙）还有核桃，炒货（瓜黑白子，花生等），另外还有烧菜用的生粉（木薯粉）金针木耳（黄花菜木耳）连洗涮用的石碱也得敲碎了按量计划供应。这些大大小小，零零碎碎的东西从过年的一个月前都要运到店里，然后组织员工拆麻袋按每户的供应量包装成各式都是5000份的小包装。这需要付出多大的工作量？
就拿粉丝来说，当时的粉丝都是郊区定点加工的三七粉丝（三分蚕豆七分淀粉）该粉丝韧性足，煮不烂。当时一包粉丝重100斤，用铅丝或尼龙绳捆扎。包粉丝一般要四人，关键在撕粉丝过称的人，一定要有经验的熟手，一撕就是一斤左右，过称后由两人包扎，后面再由一人堆桩。这活既是体力活又是技术活。
当年一般在春节前一个月，员工都停休，现在小长假连续8天就哀嚎了，我们过去连续工作一个月，并且还要加夜班，没人哼一声，这就是当年我们行业的工作状态。
当时当商店领导的远没有现在当干部那样洒脱，样样事都得带头干，收入水平和员工相当，甚至比员工还低，拿平均奖，到上世纪末，奖金水平才拉开20%到50%的差距。幸甚我当时才30岁左右，正是年轻力壮时，整天有使不完的劲，但对家庭是愧疚的。
回忆当年我妻是菜场营业员，也是忙得每日起早摸黑，唉！当年别人家都红红火火准备过年，我们家只能冷冷清清，我忙到大年夜七八点钟回家草草吃了年夜饭就看电视节目了，这时是我家最开心的时候了，第二天我又要上班，大年初一，商店有许多事等我去干呢。我妻曾感概地对我说：“人家过年过节，阿拉兜五兜六”。
感叹时间过得真快啊，转眼我是奔七的人了，这些天我看着各商场都忙碌着，物质极其丰富什么年货都有买，计划供应的东西一去不复返了，我由衷的感到高兴，是改革开放的国策使人民的生活越来越好，过年的年货越来越富足。
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发表于 2013-1-15 08:37
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