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嘉城元老

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发表于 2013-2-17 08:27 | 只看该作者

活鱼宰杀后放2小时再烹饪最佳.你有试过吗？

鱼被宰杀后2-5小时，鱼肉中一些酶才开始促使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩

同时，鱼体内代谢已经停止，毒素大都排出，细菌也已经死亡，是烹调的最佳时间。你有试过吗？ [url=]

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