[美食] 龙之梦的美食2

米爱粥海鲜火锅米爱粥海鲜火锅
喜欢的人说他家的锅底“保持原味”，“鲜得眉毛都要掉下来”。涮品里的滑类“现场制作”，吃起来“QQ”的；雪花牛肉“很新鲜”，肉质“嫩嫩”的，入口即化。吃完菜还可以“享受”锅底的美味，“真的很不错”。不喜欢的人则说锅底太过“清淡”，涮出的菜也“淡而无味”。所以我也去尝了下.
问了店里的人涮的基本顺序。应该是海鲜、牛羊肉、丸子、蔬菜这样依次放下，这样才不会串味，所以每个品种都要来了一点。
虾一共就3种：草虾、基围虾和罗氏虾，而且卖的都是同等价钱，10元/两。那谁不挑草虾，奇怪的是，草虾没有了。那就挑没听说过的罗氏虾，串在竹签上还是活的，我还是快点让它们解脱吧！迅速在粥底里串熟，趁热的吃，这虾肉相当有弹性。再加上有新鲜度的保证，虾肉里透出丝丝甜嫩。
雪花肥牛/68元：
这并不是我们常见的带花纹条理的肥牛，我感觉像是肥瘦分开的五花牛肉。尤其是在烫熟之后，肥肉精肉分开的相当明显。不过，味道很好，管它外型怎样，口味才是我最高的追求。
蟹子花枝丸/32元：
花枝浆打得不错，最聪明的是把蟹子柔进了丸子里。每咬一口，嘴巴里都会弹跳一下，蟹子爆破的感觉就是好。
发财丸/28元：
猪肉丸里掺了发菜，就称其为发财丸。除此以外，应该还有不少的蔬菜在里面，光从颜色里就能判断还有其他绿叶菜和胡萝卜。虽然只是猪肉作成，内里也保留了不少鲜味。
蔬菜也就点了金针菇、鸡毛菜等大众化的几样。同时，也为了存储一些，为待会的粥做准备。

其实味道还不错，特别是所有海鲜涮完以后那锅汤熬的粥，鲜啊，吃饱了还是拼命往下撑，呵呵。

[ 本帖最后由黑白配-宝贝于 2007-10-27 16:12 编辑 ]

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