醋不只能调和菜肴滋味,增添鲜喷香,另有诸多药用。中医认为酸入肝,肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起,醋味酸,专入肝经,能增强药物疏肝止痛作用,并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛。
“醋制”是中药炮制中首要的炮制方式,中医临床常用醋与各类药物共制,如常见的妇科用药醋柴胡、醋当归、醋白芍等,治疗月经不调、崩漏带下等妇科疾病。如将喷香附分成三份,散漫用盐、醋、黄酒浸泡,制丸内服,可调经止痛;将地榆50克(烧炭),米醋50克,以水共煎服,适于血热月经由多、血热崩漏;又如《增订阅历集》记实有治疗赤白带下的药方:贯众一个全用,刮去外相,以米醋蘸湿,慢火炙热碾碎为末,空肚以米汤送服,每次服二钱,治湿热引起的女性赤白带下。
食醋还具有美容驻颜的作用,经常饮用保健醋和醋制品能使皮肤光洁精致,皱纹裁减,容颜滋润健美。历久维持用稀释的醋洗脸,另有利于面部的皮肤营养。将醋与甘油以5∶1的比例混淆涂抹皮肤,历久维持能使粗糙的皮肤渐渐克复细嫩;每晚就寝前用醋涂抹发根的皮肤,还能裁减头皮屑的生成;每晚临睡觉前饮用少量醋,既有助于睡眠,又有利于皮肤的颐养。 |