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米醋

嘉城六段

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发表于 2008-1-13 19:48 | 只看该作者

[美食] 另类的咖喱土豆

咖喱土豆, 另类
稀饭咖喱土豆的朋友们可以尝试一下，不过这道菜比较费功夫，适合有闲情雅致的时候做做，或者在节日的餐桌上加上这么一道菜


食材：土豆、洋葱（切碎末）、蟹肉棒（切碎末）、鸡蛋（打成蛋液）、面粉、面包粉
调味料：咖喱粉、盐、糖、胡椒粉

[ 本帖最后由 米醋 于 2008-1-13 19:52 编辑 ]

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  • mingxuan

  • 空杯求水

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米醋

嘉城六段

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发表于 2008-1-13 19:49 | 只看该作者
做法：
1. 把土豆洗净、去皮、切片摆盘、上锅蒸熟后捣碎，类似于土豆泥，不过也可以留些细小颗粒
2. 锅里放油，把洋葱炒到茶黄色透香时加入咖喱粉炒匀
3. 捣碎的土豆泥、炒香的洋葱碎、蟹肉棒一起放在碗里加上调味料仔细拌匀

咖喱土豆 (2).jpg (59.71 KB)

咖喱土豆 (2).jpg

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咖喱土豆 (3).JPG

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米醋

嘉城六段

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3#
发表于 2008-1-13 19:49 | 只看该作者
做法：
4. 把拌好的土豆泥做成球状或者圆柱体，然后在面粉中滚上一层面粉，再放入蛋液中沾满蛋液，最后裹上面包粉
5. 油八分热，小火炸两三分钟便可捞出，沥净油放入盘中，吃的时候也可以随个人喜好蘸酱料

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嘉城八段

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发表于 2008-1-14 09:02 | 只看该作者
太无敌了
米醋真牛
向你学习

成人不自在
自在不成人
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SCHUMI

嘉城五段

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发表于 2008-1-14 09:37 | 只看该作者

土豆，我的最爱～～～～
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嘉城八段

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发表于 2008-1-14 10:13 | 只看该作者
关键是这个做法很特别

成人不自在
自在不成人
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嘉城八段

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发表于 2008-1-14 13:31 | 只看该作者
看的有点饿了...

成人不自在
自在不成人
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米醋

嘉城六段

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8#
发表于 2008-1-15 10:31 | 只看该作者
口感还是不错的，皮脆脆的，就是做起来太费时，也可能是我动作慢吧
最后成形的时候可以做的小一点，因为土豆这玩意吃多了容易饱，特别是淀粉含量较高，可能会让很多注意身材保养的女孩子望而却步，哈哈
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mingxuan

版主

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年度优秀会员
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发表于 2008-1-19 21:08 | 只看该作者
虽然吃饱了，看见米醋的点心开始流口水：）
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leo

嘉城二段

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发表于 2008-2-3 15:30 | 只看该作者
不错。回家小试一下！
大大的世界~~小小的我。。。。。
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