〖嘉城社区网〗 » =FB嘉族= » 上海美食蟹壳黄

返回列表回复发帖

嘉城元老

Rank: 11

1^#

字体大小: tT

发表于 2008-3-11 09:25 | 只看该作者

[美食] 上海美食蟹壳黄

上海, 蟹壳黄, 美食

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

收藏分享评分

网易微博分享

豆瓣网

搜狐微博

回复引用

版主

Rank: 12

年度优秀会员

2^#

发表于 2008-3-11 11:19 | 只看该作者

如果有图片就更好了：）

Welcome To Private Space 欢迎来到明霏空间!

回复引用

嘉城八段

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

3^#

发表于 2008-3-11 13:25 | 只看该作者

光看文字就口水了

成人不自在
自在不成人

回复引用

版主

Rank: 12

年度优秀会员

4^#

发表于 2008-3-11 13:38 | 只看该作者

以后要规定美食贴不能在吃饭前发：）

Welcome To Private Space 欢迎来到明霏空间!

回复引用