崇明三白 崇明岛

老叟

熟悉崇明的人都知道崇明三白：老白酒、白山羊和白扁豆。老白酒是以糯米为原料，经淋饭后拌酒药精心酿制而成。白山羊是在崇明岛特定水土条件下孕育而成，肉质特别鲜美。白扁豆在崇明农家常称“洋扁豆”，肉质细嫩易酥，质糯清香味美。这“三白”您都吃过吗？