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发表于 2009-10-8 08:02
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| 补钙健骨的保健品广告铺天盖地，让人眼花缭乱。专家提醒，其实最简单实用的健骨方法就是在饮食中注意增加蔬菜的摄入，尤其是在炒菜时加点洋葱效果最佳。 第三军医大学重庆新桥医院营养科主任王建博士介绍，洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美国家，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，西餐、沙拉、汉堡包中都有它。科学测定，每百克葱头含钙４０毫克、磷５０毫克、铁１．８毫克、维生素Ｃ８毫克，还含有胡萝卜素、维生素Ｂ１和尼克酸。 此外，王建博士还介绍，晒制萝卜干也能起到补钙健骨的作用。食用方法是将萝卜干浸泡后挤净水分，泡进酱油里约６至７个小时，将萝卜干捞出，把酱油挤干净，加入辣椒面、酱油、蒜末、姜末和白糖等料汁，拌匀就可以食用了 |
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