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发表于 2009-3-17 18:19
| 只看该作者
现在的青蒜，正是上市的季节，光是青蒜炒起来又感觉少了一点味道，所以改良了这款新概念回锅肉，与大家分享。呵呵，说是回锅肉，倒不如说是回锅青蒜～
好，上图！
[ 本帖最后由 菊花茶 于 2009-3-17 18:28 编辑 ] |
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嘉城菜场买来的，走油肉，切成薄片，呵呵，偷懒一下，所以是改良版啊，但是味道非常好，菜鸟适用！
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青蒜摘洗干净
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切成段备用
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这是这道菜的秘笈，豆瓣酱，相信每家都有一包吧，哈哈
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锅内放油，切好的肉片倒进去，炒的有点微焦，有点卷起来
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依个人口味，放入豆瓣酱，再翻炒片刻
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放入且好的青蒜，因为主要吃青蒜，所以量明显比肉多
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翻炒，放入料酒，盐
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看，差不多好了吧
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起锅喽，呵呵，同时再炒另外一个菜，有一点焦了，请忽略！
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这就是另一个菜菜，也是饭饭，咖喱鸡块，胡萝卜块，土豆块，洋葱块滴盖浇饭，呵呵，好长的名字啊，累死俺了
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发表于 2009-3-17 23:20
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发表于 2009-3-18 09:04
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