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发表于 2007-11-9 12:02
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现在正是鲜枣上市的时节，民谚有云“一日食三枣，郎中不用找”，枣的营养价值之高可见一斑。
从中医角度讲，枣有健脾和胃的功能，它能平脾气、补胃气、养血安神，尤其适合脾胃虚弱的人吃。从现代营养学来看，枣的维生素C含量非常高，可以这么说，一枚大枣的维C含量就等同于一颗维C片，所以，枣在营养学界被称作“天然维生素丸”。另外，枣能气血双补，而且含有丰富的铁元素。对于女性来说，在月经期可以补血补气，平时还能帮助延缓衰老，所以就有“门前一颗枣，红颜永到老”的说法。
有些人可能会疑惑，鲜枣和干枣哪个营养更好一些呢？其实，两相对比，鲜枣在维生素C的含量上稍占优势。当鲜枣被晒干，维生素C的含量也就损失掉一部分。但是，干枣也有优势，那就是铁含量比较高，对于女性补血补铁很有好处。
枣虽好，但食用还要有度。枣皮纤维含量很高，吃多了会胃疼，尤其是肠胃功能较弱的人，更不能多吃。虽然吃枣量并没有一个严格的绝对限制，但一般人每天吃7颗就足够了。还有就是女性经期时，最好也不要吃生枣，这样很容易引起肚子疼，可以用枣煮粥。▲ |
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