你看到山口处经幡的时候，那么恭喜你，你终于逃出生天了，艰险的历程到这里就告一段落了。佛祖保佑，这一路段没有堵车，没有下雨下雪，沟沟坎坎的我们小k真没掉链子，在许多陆巡、霸道等的注视下开出山口，上了柏油路。为给自己压惊并庆祝我们顺利通过进藏的最后一道天险，我和虎哥在鲁朗隆重品尝了一顿鲁朗石锅鸡。
出发前，照例要做关于西藏美食的功课, 当时我查到的第一样绝不能错过的便是这鲁朗石锅鸡。这道菜之所以闻名，完全是因为锅的原因，传闻林芝墨脱县里特产一种奇石，在当地加工的时候，可以做到削石如泥，但是一出这个区域 ，这石头就恢复成很正常的坚硬质地，当地人就用这种手工凿制的锅子做饭炖菜，由于石锅传热慢，所以烧菜的时候花的时间会比一般的锅子长，食品本身的鲜香就在这慢工细活中一丝丝的渗透出来，味道自然不同一般了。由于墨脱县 至今还没有通公路，都是人家慢慢的从山里背出来卖的，因此这口锅在现在看来就弥足珍贵了。现在虽有专门的加工厂了，但是价钱卖的还是很贵。远远高于一般人对它的心里估价。（手工的1600-2000元，机器加工的600-800元）石锅鸡，味道确实不错，很多材料，也有很多手掌参类滋补的药材，不过价格也挺贵的，一锅鸡得200元，相对平时我们常食用的鸡汤，石锅鸡更鲜、更稠。其实秘诀就在熬制的炖锅、藏鸡和手掌参里，这些都是西藏土产。虽然鲁朗海拔在 2000多米，相对于西藏其他地方较低，但还是需用高压锅才能把食物煮熟。估计是先将鸡块和手掌参、苡仁等药材放入高压锅中压个把小时，在换入当地手工制的石锅中用文火煲2-3个小时而成的。虎哥边吃边和四川老板套磁，告诉人家可以在网上宣传人家的小店和石锅鸡，老板听后大悦，结账时只收了120元。真是不好意思！！汤足饭饱后我们继续美景之旅！
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发表于 2009-9-5 14:46
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