〖嘉城社区网〗 » =FB嘉族= » 美食DIY 豆芽篇

返回列表回复发帖

嘉城六段

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

1^#

字体大小: tT

发表于 2008-10-10 13:22 | 只看该作者

[美食] 美食DIY 豆芽篇

DIY, 美食, 豆芽

知道市场上的豆芽是高科技（无根、肥壮）产品以来，餐桌上就很少见到它的身影了。
经过奶粉事件，对高科技食品的恐惧终于转化为自己动手的动力，一直想做豆芽的愿望也就得以实现。

听到要自己做豆芽，家里最起劲的要数十岁的小公主了，洗豆、泡种、催芽、浇水、收获。。。整个过程她都要插上一手，看着这些见以为常的小豆豆吐出小芽，渐渐地伸展了身子，最后从分开的豆瓣中长出了两片尖尖的、鹅黄色的嫩叶，小公主竟然对它有了感情，长成后也舍不得采摘，最后让她挑了四、五根豆芽种进了花盆才罢休。呵呵，这个过程太美妙了，在我行色匆匆的生活中不正是始终在寻找这种感觉吗？

下面就上一组PP吧。

第一天，洗豆、泡种

洗净豆子，挑去坏豆，放清水浸泡约8~10小时。这是隔年的陈豆，颜色看上去不好，准备下次用新豆做。

第二天，催芽

找一个容器，底下要能漏水的那种，倒入浸泡过的豆子，上面盖一块湿毛巾。数小时后它的芽就慢慢出来了。
我用一个旧塑料盆，下面钻了几圈小孔。以后就是泡豆芽的专用工具了。

　　

收藏分享评分

网易微博分享

豆瓣网

搜狐微博

回复引用

嘉城六段

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

2^#

发表于 2008-10-10 13:38 | 只看该作者

接下来的工作就是每隔五、六小时均匀浇一次水就可以了。

再一天。
豆子有点儿泛红，不知是否陈豆的缘故。
豆芽有一寸多长时，每次浇好水盖上毛巾后，我在上面都压了大约斤把重的东西，这样可以让豆芽不至于过细过长。

回复引用

嘉城六段

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

3^#

发表于 2008-10-10 13:41 | 只看该作者

以后的情况

继续

回复引用

WZ

嘉城四段

Rank: 5 Rank: 5

4^#

发表于 2008-10-10 13:52 | 只看该作者

完了吗？

回复引用

嘉城六段

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

5^#

发表于 2008-10-10 13:52 | 只看该作者

收获。
从4号晚上泡豆开始到今天早上用了大约5天半的时间。

中午已经下锅了。

回复引用

版主

Rank: 12

年度优秀会员

6^#

发表于 2008-10-10 14:52 | 只看该作者

说到泡豆芽,我老婆搞笑来......
把绿豆泡在水里泡了一个星期都没发芽,狂晕.,泡到后面豆芽都臭掉来,呵呵

速度与激情~~

回复引用

尼罗河女儿

嘉城八段

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

7^#

发表于 2008-10-10 14:56 | 只看该作者

蛮有意思的
我家之前在水槽的垃圾篮里发现一根豆芽，我还问老公，家里好象没买过豆芽吧
后来想了半天，原来是煮过绿豆汤，有淘气的小绿豆溜到垃圾篮
经过多次自来水的冲洗，居然发芽了，呵呵

回复引用

嘉城八段

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

8^#

发表于 2008-10-10 15:00 | 只看该作者

哈哈，学习了
回家也试试~~~

莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人

回复引用

嘉城四段

Rank: 5 Rank: 5

9^#

发表于 2008-10-10 15:06 | 只看该作者

回家试试

回复引用

嘉城七段

Rank: 8 Rank: 8

10^#

发表于 2008-10-11 10:35 | 只看该作者

不知道红豆泡出来的是什么菜

[img]u=1734291039,1491500574&gp=16.jpg[img]

回复引用