[美食] 青蛙肉里惊现罕见寄生虫

青蛙, 寄生虫

青蛙肉里惊现罕见寄生虫

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昨天中午，记者接到市民徐女士来电反映，称她在烧菜的时候，发现从菜市场买来的青蛙肉里，竟然有一个一个的白点，而且还能从白点处拉出很长很细的“白线”。“我可以肯定，这根‘白线’，既不是肉，也不是筋，而是其他东西。”徐女士非常担忧地说，“最有可能是寄生虫。”

罕见寄生虫有10厘米长

家住浒墅关保卫新村的徐女士告诉记者，青蛙肉里的白点，是她在清洗青蛙肉的过程中，无意间发现的。随后，她便试着用指甲划开青蛙肉，结果发现这些白点竟然还会蠕动。于是，她又试着用牙签将这些白点挑掉，没想到越挑越长，最后竟然挑出一条二指多长的“白线”来。出于好奇，她又将这条十厘米长的“白线”放进了水里，结果发现这条“白线”竟然还会游动。“随后，我又继续挑出了两条很长很细的‘白线’，并且又发现了不少白点。”徐女士告诉记者，“我这才敢断定，这些青蛙肉肯定是有问题的。”

随后，记者赶到徐女士家里。在一个放有水的碗中，记者看到了六七条四五厘米长的“白线”。徐女士告诉记者，最长的一条“白线”原先有十几厘米长，但是后来她把这个碗放入冰箱后，这条“白线”就断掉了。同时，徐女士还指着这条“白线”的一端告诉记者，这条“白线”是有头的，如果有放大镜或者显微镜，肯定可以看得一清二楚。同时，在青蛙的大腿里、小腿里和背里，记者都看到了白点，而且其中一些白点还在不停地蠕动。

曼氏裂头蚴对人体有较大危害

记者查阅有关资料得知，这些青蛙肉里的白点和“白线”，是一种比较罕见的寄生虫，名叫曼氏迭宫绦虫的裂头蚴。这种罕见的寄生虫，不仅可以寄生在青蛙的体内，而且可以寄生在蛇和鸟类的体内。同时，曼氏裂头蚴经过爆炒也不死，如果人吃了含有曼氏裂头蚴寄生的蛙肉、蛇肉或者鸟肉以后，裂头蚴及其分泌的酶就可能钻入人的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等，从而引起各种症状。其中，较为常见的是眼裂头蚴病，严重的会造成角膜溃疡并发白内障失明等，而最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，可能造成阵发性头痛、昏迷甚至瘫痪。

多食青蛙会毒害人体

据了解，现在很多地方仍然相信生吃青蛙肉可以补身体。事实上，吃青蛙肉并不能够补身体。现代医学研究更是证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响身体的健康。除了容易引起裂头蚴病以外，多食青蛙还会毒害人体。一方面，青蛙在泥土里经过半年的冬眠，其体内会带有多种病菌、毒素，即便经烹制，这些病菌和毒素也不能完全消除。而另一方面，由于化肥、农药的使用，青蛙常常会吞食含有化肥、农药的害虫，结果被蛙体吸收，人如果食用青蛙肉，农药残毒等势必会通过“食物链”而毒害人体。

因此，市民徐女士呼吁大家不要再贪吃青蛙肉，因为多吃青蛙，既破坏了生态平衡，又不利于身体健康。

常吃田螺青蛙脑中长寄生虫

四厘米长的虫子从脑中取出后还在蠕动

手术成功，患者被推出手术室

镊子指向的白点就是虫子寄生的部位

“从一名姑娘的小脑里取出4厘米长的寄生虫，而且是条活着的成虫，这太罕见了！”昨日，记者从青医附院脑科医院获悉，脑科专家成功地从一名24岁的蓬莱姑娘小脑里取出一条4厘米长的寄生虫后，青医附院脑科医院院长、神经外科主任孟教授惊呼：“这简直是个医学奇迹！”

姑娘脑里有寄生虫

昨日，记者在青医附院脑科医院手术室医生休息间见到了主刀专家———青医附院脑科医院院长、神经外科主任孟教授。他介绍说，上个星期一，脑科医院来了一名姓李的年轻女患者。姑娘24岁，家住蓬莱。据病人的父母讲，春节以来女儿经常头晕、头痛，晚上睡觉右脑不敢着枕头。

脑科医生经过磁共振检查发现，患者的小脑里有多发性病变囊肿，是一种比较罕见的炎性肉芽囊肿。孟教授推测，有可能存在寄生虫，必须割除，否则随时会引起脑部病变危及生命。

取出一条还有三条

昨日中午11时30分手术开始，当孟教授和医生们打开患者的小脑后，他们都被惊呆了：一条4厘米长的寄生虫蠕动在患者的脑脊液里。取出这条大虫的同时，孟教授断定颅内还有3条寄生虫，但长度不会超过这条虫子。

昨日下午2时左右，医生才彻底清除掉大虫留下的病菌。下午4时30分左右，患者被医生推出手术室，整个手术非常成功。

药物可杀死残留小虫

昨日，孟教授告诉记者，患者颅内仍然有3条小寄生虫，但这次手术不能同时取出4条在不同部位寄生的虫子，因这3条小寄生虫体积很小，不会出现成活的情况，只要用药物即可将其杀死。这次手术非常成功，大约一周后患者即可出院，3个月后就可痊愈。

成活大虫很罕见

昨日，记者在手术室里见到了这条成活的大虫，它被放在水里，开始是蜷缩成一小团，用手术镊子一碰，它便快速蠕动起来。这条虫子足有4厘米长，但很纤细，分不出头尾。

孟教授说，人脑中一般会出现不同程度的囊肿，也就是人们常说的绦虫，绦虫被包在囊肿里，一般不会成活。但这条虫子不仅“个大”，而且取出后还活着，这非常罕见。等鉴定后，虫子的真实“身份”才能确定。

田螺青蛙惹下祸

虫子怎么会进入小脑？虫子来自何处？昨天记者采访了患者的父亲和专家。

昨日，孟教授告诉记者，有两种途径可使虫子进入人脑。一是病人吃了有虫卵的食物，像米猪肉、青蛙和蛇肉，这些食物中含有的绦虫虫卵没被高温杀死，人误食后，虫卵在人体内存活下来，最后变成成虫进入人脑。另一种途径是经过传染源把虫子带进体内存活，譬如虫卵粘到手上，手又没洗净，就容易导致虫卵进入人体。

昨日，记者现场采访了姑娘的父亲李先生。李先生说，女儿一直在家里帮他种植苹果。离果园不远有个水库，女儿经常吃水库里的田螺和青蛙。

记者从孟教授处得到证实：田螺和青蛙都带有大量的寄生虫，如高温消毒不充分，人食用后寄生虫就会在人体内存活。　(记者宋伟)

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