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发表于 2013-7-5 07:24
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近日，陕西面食落选“中国十大面条”一事，让深爱着面食的资深老陕们伤透了心，全国各地迷恋陕西面食的网友们纷纷对这一伤心事进行吐槽，感觉“真没面子”，有网友甚至“暴跳如雷”的指出这中间肯定有“潜规则”，陕西人太实诚，所以没赶上这趟船。>>微博那么面食为何在陕西是“香饽饽”，在外面却“失宠”了呢?有网友认为，这和陕西人安于现状，与世不争、不懂宣传有很大的关系，著名评论家肖云儒曾接受华商记者采访时表述，陕西人有“十好”：好溯源、好为中、好称大、好不争、好自闭、好自足、好沉稳、好名分、好非异、好农本。
早前报道：“中国十大面条”陕西落榜老陕惊叹“没面子”
陕面输了，有人失落，有人愤怒
作为祖祖辈辈都是靠面食为主食的陕西人，面食见证了陕西几千年来的成长历程，有细心网友总结到，在陕西，关于面的做法和吃法就可以总结出近百种，不乏有每天不吃面就心慌的“面肚子”老陕，从外地归来的第一件事就是先吃一碗面过过瘾的老陕……
而就是这样一个对面食有特殊情结的地域，此次却华丽丽在“中国十大面食”的光荣榜上落选了，这一消息在网上传播发酵后，有人失落、有人愤怒，更有人要为让老陕们引以为傲的面食们“打抱不平”。
专家：陕西人好不争、好自足
早在2007年，著名评论家肖云儒曾接受华商记者采访时坦言，作为一个在陕西生活了40多年的南方人，对老陕，对乡党常有一种恨铁不成钢的心情，他们有“十好”：好溯源、好为中、好称大、好不争、好自闭、好自足、好沉稳、好名分、好非异、好农本。
肖云儒说道，有这样一种说法：陕西人醒得早，起得晚。也有人说，北京人什么都敢说，上海人什么都敢穿，广州人什么都敢吃，陕西人什么都不在乎，因为，我们有王朝子民的优越感。种种的原因可能就导致，外地人对陕西有偏见和误传，外面人对陕西不了解，而我们对外的形象宣传影响力又不够大，再加上我们自己也的确有点自我陶醉，自我感觉太良好。知名吃家：导致推广不够
每次有人吐槽陕西食物难吃，就有无数酷爱陕西美食的网友集体吐槽“围攻”，那么让陕西人引以为傲的美食频频难以跨出陕西，得不到外界人士认可的原因到底在哪呢?是因为陕西人的好不争、好自足、好自闭导致的吗?华商网记者进行了一番调查。
关于陕西面食落选的讨论在网上不断升温后，西安当地知名微博“老妖带你吃西安”在微博中道出，陕西在对包括面条在内的推广力度确实不够，这也有可能是没有入围的原因之一。兰州ZF就专门制作了‘兰州拉面标准化走全国’、武汉的热干面也被评选为非物质文化遗产，而相比较而言陕西面食在推广上确实相对落后。
网友“微笑-刺客2010”说：“确实陕西的各种好吃的东西外地人根本就不知道，总结了一下，还是大多数陕西人比较安于现状，导致我们陕西的好东西宣传没有到位。”
网友：自己的东西自己不争取，光指望别人来发现？
网友“Mr宅男”说：“硬伤不是口味，口味这东西太虚，见仁见智，硬伤是现在物产这么丰富了，很多吃的东西还是按果腹的标准制作，泡馍、面条那一大碗确实是让第一次尝试的人没什么胃口，其实很多饭完全可以改良，分量、卖相、包装，再有就是陕西普通小馆服务意识太差。”
而对于网友的这一观点，也得到了网友“一片冰心”的认同，她认为，这或许也是一种缺乏品牌意识的表现，抱着“金疙瘩”却没人理会，自己的东西自己都不好好争取、好好推广，光指望别人来发现是不行的，“酒香不怕巷子深”的时代或许已经过去了，出了问题一味的吐槽与谩骂，不如从自身找原因吸取教训来的痛快。”
中国十大面条
昆山奥灶面
四川担担面
河南烩面
北京炸酱面
兰州拉面
杭州片儿川
武汉热干面
山西刀削面
吉林延吉冷面 |
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