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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:20 | 只看该作者

[美食] 热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～

玛格丽特, 热乎乎, 出炉

热乎乎的玛格丽特小饼新鲜出炉～

[ 本帖最后由高高橘子于 2008-4-16 14:56 编辑 ]

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啥时候给我们大家一个品尝机会啊：）期待 ... 威望 + 1 点 现金 + 10 嘉元

mingxuan
真厉害! 现金 + 2 嘉元

daisy

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:24 | 只看该作者

先来材料：
蛋黄　２只
黄油　１２０克
糖　６０克
面粉　１００克
玉米淀粉　１００克
香草粉　１小勺

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:31 | 只看该作者

步骤：
黄油放软，打发，放入糖搅拌，使糖溶解
蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的奶油里，香草精也放进去，搅匀

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:33 | 只看该作者

面粉玉米粉混合后过筛，也加进去，拌匀

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:35 | 只看该作者

拌好的样子（这张是面团揉了一半想起来再补拍滴，所以看上去比较少）

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:36 | 只看该作者

然后捏成团状，用保鲜膜包住，擀成约1公分厚度，形状无所谓，放进冰箱冷藏1小时

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:39 | 只看该作者

我等啊等，１小时终于到拉，赶快拿出来，切成４０等分（偶只切了２０份）

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:41 | 只看该作者

把每一小份搓成小圆子
上个步骤偶偷了懒，这一步就每一份搓成２个小圆子了
看，象不象咖喱鱼丸

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:44 | 只看该作者

之后在烤盘上铺上油纸
把小丸子放上去，然后用大拇指按扁

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嘉城九段

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发表于 2008-4-16 14:46 | 只看该作者

放进烤箱，180度，15-20分钟
看看她们在烤箱里的样子

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