[灌水] 这年头，吃啥都不安全

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被滥用的激素
南方日报讯（记者／周照）添加剂滥用问题刚刚开始得到遏制，随着圣元奶粉疑致婴儿性早熟事件的发展，滥用激素、催熟剂的问题又被摆在公众面前。
激素检测技术完全没问题
据广东省奶业协会秘书长林树斌介绍，原奶中的激素残留主要成分为孕酮（黄体酮）和雌激素，在奶牛养殖中，对不发情和产后不出乳的奶牛都会注射激素药物进行刺激。但是，目前无论中国还是其他乳源国，包括明令允许使用部分激素的美国，都未将激素纳入产品检测的常规项目里。“其实激素的检测方法和技术完全没有问题，只是ZF一直没规定要检测。”
流行食品多是激素“杀手”
著名乳业专家王丁棉告诉记者，牛奶绝不是唯一存在激素残留的食物。水产养殖户用激素饲料喂养水产，原本黄鳝可能要长两年才成熟肥满，用药饲养短短几个月就能上市了；正常的鸡要一年才养成熟，洋快餐里的那些鸡才几十天就由鸡仔变成肥鸡，也是用激素喂出来的。
据了解，现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的。鸡由原来的1年多缩短到45天就能长大上市；鸭、鹅等寿命缩短到28天左右，动物“速成班”现象异常严重。
业内人士透露，给鸡打疫苗、打催熟剂就是通过鸡翅膀注射。而禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部，就成为“促早熟”的高危行为。而鸡翅、鸭颈、鹅颈等恰是十分受儿童欢迎的流行食品。
反季节蔬菜也“催熟”
如今，不仅动物长得快，植物也长得快，科技已经让农民能在一年四季都生产出蔬菜和水果。反季节蔬菜生产中，除大量使用农药、化肥外，激素、催熟剂也是大量使用的，甚至有大棚专业户发明用避孕药让黄瓜“顶花带刺”。大棚菜将季节打乱的同时，也将人的生理周期打乱了。
为了满足孩子的口味，家长买冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，这些几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟。

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