zhuyuhua

叻沙又稱喇沙[闽南语:lat-sa]，是在馬來西亞和新加坡存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。

叻沙大玫分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙

亞三叻沙(Assam laksa)[闽南语:a-sam lat-sa], 亞三叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。 Assam是酸豆的馬來詞，經常用來帶出湯料的酸味。 亞三叻沙的用料包括切碎的鯖魚絲，黃瓜、蔥、紅辣椒、菠蘿、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亞參叻沙通常配以米線或米粉上碟. 并且冠上「petis udang」或「hae ko 」，濃的蝦味甜醬，美味非常。

SB会的时候吃过一次 很好吃

zhuyuhua

其实鲜味应该是海鲜味而来的 这是最正宗的 可惜在到了国内 有些黑心的JS加了味精 用的食材也不新鲜 烧出来所谓南洋菜。。。。。。。。。。
要吃还是要到有名气的地方吃

zhuyuhua

你们酒店的来塞挖？
xhz_000 发表于 2011-2-8 12:41

说实话 我们酒店的东南亚菜不行的 专烧东南亚的厨子去年来过一个 因为酒店管理集团的关系后来回国了
现在来的是一个印度阿三 已经来了好几个月了 估计也就是来这边混混的 干的好干的坏我这边看得出的 因为一个月才订一次料 哈哈
不过他们的头一直都在 一个光头 以前米其林餐厅里面的

最近西饼房来了一个老头 据说是以前就职伦敦沙威和伯克利酒店 是加拿大和平号邮轮的饼房厨师长
才过来几天 还不知道这厮难不难对付。。。呵呵

zhuyuhua

延安西路、武夷路那家。
伊万豆夫 发表于 2011-2-8 13:10

绿地豪生啊 啊哈哈哈哈

zhuyuhua

那栋楼和普陀区ZF招商办严重有关。
伊万豆夫 发表于 2011-2-8 13:41

以前关系蛮大的 后来自打区长被抓了以后 就夜朦胧鸟朦胧了。。。。。。。。。。。
豆腐说的对 有什么样的官 就有什么样的发展面貌 普陀区唉。。。。。。。这里不谈了 感谢党感谢ZF

zhuyuhua

我严重怀疑你们酒店生意好挖啦？在那个鸟不拉屎的地方。。。
xhz_000 发表于 2011-2-8 13:28

还可以 大老板一直亏本赚吆喝赚人气 SB会后客房下来了。。。。。。。可是buffet dinner照样很火 吃一位亏一个 吃二位亏一对 吓得厨子们都不敢上三文鱼和蟹脚了 胃口好的人随便一铲子的成本就差不多赚回门票钱了。。。哈哈哈

zhuyuhua

设施还不错，地理环境差一些，离两个机场都蛮远的,离沪宁高速非常近。
伊万豆夫 发表于 2011-2-8 13:57

开车的话 走虹桥机场还是非常快的  如果去市中心最快就是旁边的地下铁了。。。  万恶的PT区ZF  死抓着水产市场和水果市场不肯放手。。。。。。。。别说眼光短浅 而是当官的都喜欢钱 都捞足了那管你下一届和未来。。。

还有这个上海西站 一个堂堂正正的上海火车站之一弄得来现在这副死腔。。。。。。。唉 感谢LD 感谢PTZF

zhuyuhua

亏本的买卖没人做啊，万一哪天亏的结棍了准备关门花花咋办？
xhz_000 发表于 2011-2-8 14:22

估计老板是梅川路租金补贴我们这里吧 哈哈哈 我下岗了你帮我介绍一下 怎么样

zhuyuhua

厄，或许再过5年就盈利了
我帮侬介绍到工厂来做，把你拉去受苦
xhz_000 发表于 2011-2-8 15:17

啥工厂啊 我能吃苦 只要没有化学污染就可以辣

zhuyuhua

玉花是宾馆旅游专才，英语嘎好，不愁饭碗的。
守护天使 发表于 2011-2-8 16:40

不好不好 英语太差 要不然就不在**西站混了。。。做酒店这个行当的都不是什么好人。。。。。。