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皮子怎么弄的？是买现成的烧卖皮吗？
乡巴佬 发表于 2011-3-15 15:02

海川路菜场有现成的烧卖皮卖的

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步骤是怎么样的呢，饭是先蒸好，还是跟料一起拌好在一起蒸的
乡巴佬 发表于 2011-3-15 19:15

先做糯米饭  蒸最好（蒸之前最好浸泡一会）  煮应该也行 不过煮的怕太粘锅
好了之后晾一会
料是切好小丁，加酱油和盐炒好跟糯米饭充分搅拌
包入烧卖皮即可
其实过程蛮简单的
料可以花样加足点，味道会很好~

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楼主，烧卖皮在哪个摊头买的，我打算试试，竹笋肉烧卖，听说南汇有家很好吃，就一个月有的买。自己也馋了，想做做
huihui227 发表于 2011-3-23 18:07

海川路菜场的面摊，告诉她你要烧麦皮

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LZ的烧卖卖不卖啊.....
hackroad 发表于 2011-3-23 18:34

现在是私房菜不卖
等我失业了，我就在小区门口卖早餐，绝对干净卫生，味道嚒也不会太差 欢迎届时光临啊！