金月亮

猪肝不腥,不光是炒的时候要放料酒,还要切好后提前用料酒\姜腌一会,下锅前再用生粉稍微拌一下.
这样爆炒出来还非常的香嫩.一般不会腥了.

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今天在家做了茄汁大虾和咖喱牛肉粉丝汤,手撕包菜,呵呵.
父子俩吃得很满意.大虾是用菜场买的基围虾自己手剥的,留尾去肠.用盐酒腌一会,包上生粉下油锅炸好
用少量油,放入葱和洋葱末爆香,放入番茄酱\白糖\醋\,爆好调料汁,放入虾勾上汁就好了.
儿子说好吃的很,呵呵.可惜平时很少时间为父子做饭.

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包菜先抄至八九分熟，放好盐和鸡精，不要太咸，装盘。
准备好五花肉、蒜瓣切片、洋葱末、葱段，喜欢辣的放辣椒也可以。
用一点油把五花肉爆出猪油，再放入其他香料爆香。加入酱油、糖、少量醋，根据个人喜好的口味。
然后把料均匀地倒在包菜上就可以了。吃的时候可以再拌一下。

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喜欢烧汤的，还是要买个高速快锅使用。牛肉汤烧开小火炖15分钟，熟得已经有些烂了。
而且蒸汽损失少，很原味，特别香。我儿子最喜欢我用牛腩给他炖的咖喱牛肉汤了。

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买猪尾骨炖玉米汤，父子俩可以吃完呢，骨头也炖烂了。呵呵，汤非常鲜美。

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我很喜欢做菜，可惜也不是非常有时间，呵呵。

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在三村嘉旺苑前有，二村原来的小学操场也有，但小点。

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不是，就是使用煤气的高压锅。

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菲仕乐的高速快锅，就是高压锅。

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没问题的，只要使用得当。一样的，就是烧汤比较快而已。