传说中的水煮鱼 - =FB嘉族= - 〖嘉城社区网〗嘉城社区网|嘉城业主的网上家园

管理员

Rank: 14

1^#

发表于 2006-11-30 22:25 | 显示全部帖子

我和我lp的最爱啊~~~楼主能否详细说一下地址和价格~~~

回复引用

管理员

Rank: 14

2^#

发表于 2006-12-1 23:54 | 显示全部帖子

我也不知道怎样算正宗水煮鱼，反正北方的做法是拿盆装，上来时上面铺满红干辣椒，油是沸的，然后把上面的红辣椒拿勺撇去，里面会有很多花椒，期间香气扑鼻...目前在上海没有吃到过这种，而且没有那种香辣的感觉。

回复引用

管理员

Rank: 14

3^#

发表于 2006-12-2 23:30 | 显示全部帖子

原帖由 乡下小妞 于 2006-12-2 18:31 发表

我和老公在静安寺附近的一家小店吃到过这种做法的鱼，叫沸腾鱼，在一个木桶里，油是沸腾的，上面一层辣椒。确实很好吃，又嫩又滑，其他地方没有吃到过比这个好吃的（个人觉得）。

实在是怀念啊~~~一说起水煮鱼就口水满地

回复引用