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广式的粥不是这样做的。
第一步做粥，和我们上海煮法一样。建议大家用电饭堡煮。省
第二步，用一平底锅，火不要太大。将煮好的粥放锅内，用勺子搅动，边搅边放入预先准备好的瘦肉和碎皮蛋。
见肉熟后就可加盐加葱花和少许味精出锅装碗了。
注意，每锅不能多煮，一般一锅最多煮二碗。你也可以准备鱼片、猪腰，猪肝等你喜欢的去煮，煮法一样的。