chenhy

入了隔壁青蛙家的牛尾，羊肉和草鸡蛋，
纠结了半天，草鸡还是没买，跟牛尾重复了，都是汤品。


Update：

大清早青蛙送货来了，以为是小胖子的，结果没想到是个瘦瘦的帅锅，形象健康 长得跟C超差不多{:2_102: ...
xhz_000 发表于 2011-6-19 12:38

谢谢三蛋帮我宣传撒，老浜瓜啦。。帅锅不搭界撒。。

来你家是简配啦，我的标准派送配置是医用保温箱，恒温5度。。
因为到你家很快的，10分钟内，铁皮箱能保持8度3小时，所以简配啦。。。

另外你们这个新航域还蛮大的，先跑到嘉怡路的西边去了，里面环境不错撒，你们对面那个砖红色调的小区叫啥呀，漂亮的。。。

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2011-6-26 11:19

派送标准配置哈。。。

chenhy

牛尾份量太足了，我分成3份，今天做了其中一份，居然出来两大碗。
这两大碗要喝3顿
xhz_000 发表于 2011-6-25 19:43

跟三蛋说说白切山羊肉、牛尾和土鸡蛋

白切山羊肉头一次见拆掉红烧呀，哈哈，批评下，把豆腐搞成肉的钱啦。要吃红烧的，去超市买冻的湖羊生肉即可呀。又不贵的。我们这个是山羊，适合吃白切的，因为刚开始做，那个调料没跟上，有“豆酱、鲜酱油和甜酱”，这种羊本来就嫩，烧法简单明了，类似于清炖，但烹制灶具必须要有松木的箍，所以口味清淡、没有什么膻味。肉质紧密，皮很脆嫩。如果做个不恰当的比喻，本帮白切羊肉是酥烂鲜香的肥鸡的话，白切山羊肉就是振鼎鸡啦。。。吃的就是嫩和口感。。。

当然要红烧，也可以选择山羊的生肉，但山羊生肉比较难买。。。

关于牛尾，尾巴大小不一，大的有5斤，小的2斤也有。。。看被宰杀的牛的大小啦。。。一般两个人一份的话300-500克比较合适，多了，汤太浓，烧好后最好一次吃完，多次加热腥味会加重，另外牛尾烹制前，必须要浸泡2-3小时，因为牛尾在被宰杀时集聚了相当多的血，必须要浸泡出来，味道会更鲜美。。。最好和海带萝卜组合，因为海带和萝卜不仅营养丰富，而且也去腥的。。。

关于土鸡蛋，这次真不好意思，2.6圆的蛋真的收不到了，那些都是农家（非养殖的）闲散的鸡下的，现在基本都不卖了，再家上我们那小农场靠近景区，有游客也会闲散购买，出家基本都是很大方的，2-3圆每只眼睛都不眨一下，所以很难做了，这种蛋真的很好，蛋黄占蛋清的比重几乎是一半一半的，而且粘稠，色调带橙色。白煮蛋也很香。真的有区别的。这次给你的是我们的100多只鸡下的（稍微吃买皮什么的，但跟自养的还是不一样，所以菜场那些蛋，反正懂的就知道的，去菜场买的话，我是挑最便宜的，其实都差不多的），时间和顺序不明，所以怕坏，有点担心。。。

chenhy

好了，PP 结束。估计青蛙送货还没到家，而我家都吃得差不多了

个人感觉东西还是很对得起价格的，青蛙可以考虑过来嘉城网做推广。
xhz_000 发表于 2011-6-25 16:31

好的，争取多灌水，我主推的就是白切山羊肉和牛尾、牛筋、牛排和雪花牛健。。。

去爱森的专卖店，牛尾45/500G，我有性价比的。。。

chenhy

牛尾我这次还剩下很多，估计至少还可以分2顿做。
下次买个鸡炖炖
xhz_000 发表于 2011-6-26 12:50

牛尾么别超过500克一次，汤太浓不好。。。

chenhy

砖红色的那个小区就是传说中的嘉城4期香馥湾（享福湾）
里面都是大户啊！
xhz_000 发表于 2011-6-26 12:48

看着就很给力。。。漂亮的。。。就是那条路好像小点了。。

你们小区的当中的绿化不错呀，白相饿宁也蛮多的。。。

chenhy

鸡蛋还是不错的！我这两天做了几个味道不错。
羊肉嘛，我比较中意养肉汤和红烧羊肉，哈哈
xhz_000 发表于 2011-6-26 12:47

另外三蛋的形象和侠女黄蓉很贴切撒。。。哈哈。。下次有机会一定合影一张。。

chenhy

我也想买牛尾给儿子吃，请问三蛋：牛尾什么价格，怎么联系青蛙？
车行天下 发表于 2011-6-26 22:45

小青蛙来了，我的淘宝店：http://laozan.taobao.com
欢迎天下兄PIAPIA的光临。。。

chenhy

喜欢煲汤
收藏了
江BOSS 发表于 2011-6-26 23:30

谢谢，欢迎光临。。。