1、认为像香蕉、苹果之类的水果可以随便享用。这样享用的结果：你吃得虽然是健康食品，但摄入的卡路里可能比你认为的要多。没有什么东西是真正不含卡路里的。我们并不是对水果有异议。一根营养丰富的香蕉只含大约105卡路里，而半两多的烤薯片约含120克的卡路里。交换一下，是一笔划算的营养交易。但从长远来看，只是单纯的多吃水果，卡路里同时也会增加。

    解决方法：更加注重对健康食品的选择，减少卡路里，但是当心：天下没有“免费”的食物——是食物吃了就得长肉。

    2. 据说女人在50岁以下就缺铁，所以要多吃含铁丰富的菠菜。这样吃的结果：你也许得到了大量的营养物质——但并没有太多的铁。铁对于能量非常重要，因为它帮助把氧传递到你身体的每一个细胞里，但是获取它需要点技巧，根据来源它有两种类型。菠菜和其它富含铁的植物里，含的是非血红素铁，只有大约2%至20%的非血红素的铁能被吸收。相对而言，在动物食品，尤其是肉类里的铁叫血红素铁，也只有15%到35%能被吸收。鸡肝里含的最多(13毫克)，接下来是牡蛎(4.5毫克)和牛肉(3毫克)。

    解决方法：维生素C有助于食物中非血红素铁的吸收。吃含铁的强化早餐麦片时，搭配上一杯橙汁，或者在菠菜沙拉里加几片葡萄柚。

    3. 挤出时间去健身房，为了减少卡路里省略了健身前的点心。结果是：卡路里摄入得少也意味着卡路里燃烧得少——这不是最好的等式。“把锻炼前的零食当成燃料而不是来添饱肚子，”国际认可的体能专家、健身教练迈亚。墨菲说，“只需补充100到200卡路里的热量，只要能给自己足够的能量来锻炼就够了。如果太多，锻炼时你的胃同时也要工作来消化它们。”在锻炼前的30分钟来调整进餐。如果你是一只早起的鸟儿，锻炼前的点心是必须的——因为油箱里没有燃料。如果你在下午3点左右锻炼，你就需要得少些。

    解决方法：最好的锻炼前的点心要能提供碳水化合物和蛋白质——一根香蕉和一把坚果或者一片涂有花生酱的全麦面包足可。

    4. 炒菜时，凭目测来加油、加盐、加糖。结果：加入了比你认为更多的卡路里或钠盐。烹饪书要求我们要打旋、加糖衣、甚至几“咕咚”(几大匙)橄榄油。其它的更精确，要求用一茶匙或者一大汤匙——但“估摸着”加会省时间。关于我们“估摸工作”的实验显示：大多数人都会过多地倒入了常见的食物和液体。一茶匙油和一大汤匙油的差别就是80卡路里和9克脂肪。半茶匙盐和一茶匙盐的差别就是1200毫克——占我们每日推荐量的一半。

    解决方法：养成测量的好习惯，如嫌麻烦可用量杯。

    5. 有时间慢煮燕麦碎粒时，就把速溶麦片留到周末吃。结果：你忽视了一种能得到富含纤维、全谷物营养佳品的最便捷的方法。事实证明，不管怎么加工，燕麦就是燕麦：无论是把最初去壳后的麦粒加工成碎粒，还是压成扁片，甚至是预蒸一下——这样你吃时只需煮90秒而不是15分钟。压扁或汽蒸并没有除掉全谷物的营养，所以你能得到所有的维生素、矿物质、抗氧化剂和燕麦纤维。当然了，那种燕麦碎粒像坚果一样，有嚼劲、口感好；但速溶麦片在日常生活中绝对方便快捷。

    解决方法：欣然接受各种形式的燕麦。一个忠告：预先包装好的美味燕麦可能添加了大量的糖和盐。

    6. 下意识地就把鸡腌肉换成猪腌肉。结果：并不总是像你所期望地减少了大量盐与脂肪的摄入。我们可不是挑剔可怜的鸡肉，但腌肉却是一个最佳的例子——告诉我们，为什么读食物标签说明如此重要。猪腌肉是熏制超厚的、肥肉块，但也有一些是自然瘦的里脊肉薄片；后者每片的热量只有60卡路里和1.5克的饱和脂肪以及260毫克的钠盐。在营养地图里到处都有火鸡腌肉的痕迹。一片珍妮欧超瘦的火鸡腌肉是一笔划算营养买卖，含20克的卡路里，0克饱和脂肪，和120毫克的钠盐。但别的火鸡腌肉可能含有跟猪里脊腌肉一样的饱和脂肪——甚至含更多的钠盐。