〖嘉城社区网〗 - Powered by Discuz! Board

标题: 炒豆角别盖锅盖 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2013-5-3 12:18 标题: 炒豆角别盖锅盖

许多人做豆角的时候，盖着锅盖，唯恐不熟。但豆角中含有氰苷，其结构中有氰基，水解后产生氢氰酸，会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话，它就全被“焖”在锅里了，吃了这样做出来的豆角，就可能食物中毒。

欢迎光临〖嘉城社区网〗 (http://162.218.51.55/)