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标题: [灌水] 香蕉最佳储存温度为13℃ [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2013-3-10 15:49 标题: 香蕉最佳储存温度为13℃

让香蕉等水果成熟的是一种叫做乙烯的气体，它是导致香蕉的表皮变黑的“罪魁祸首”。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高，乙烯产生得越快。而在13℃时，香蕉成熟的速度会变缓慢。

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