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标题: 如何挑选杏鲍菇 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2012-11-3 11:23 标题: 如何挑选杏鲍菇

挑选杏鲍菇时，以菌盖为圆碟状，表面有光泽，平滑、干燥，直径以2—3厘米，肉质肥厚，菌柄色泽洁白的为佳，这样的杏鲍菇口感最好。如果菌柄表面的纤维过粗，说明杏鲍菇太老了，过细则太嫩，少了嚼劲。你学会了吗？

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