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标题: 面包要选“衣冠楚楚”的 [打印本页]

作者: 老叟    时间: 2012-10-10 08:40     标题: 面包要选“衣冠楚楚”的

面包以表面油润、泛着金黄色光泽者为佳,而颜色浅、没光泽的面包很可能在原料的使用上有些不当哦。若面包上有发黑或发白的地方,可能是烤糊了,或是烤的时间不够;若面包上有气泡,说明发酵的时间太短,这样的面包往往口感干硬,口味欠佳。




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