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标题: 月饼变“周”饼保质期45天变7天 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2012-9-25 08:43 标题: 月饼变“周”饼保质期45天变7天

出招：　　月饼商家使出各种营销招数：推出新口味、打健康牌，而成都一家本土食品公司更是打出了7天月饼，而传统月饼保质期是45天。
　　物流：
　　保质期7天的月饼，厂商并不现场卖货，而是先卖券，然后与顺丰快递及另外几家专业的快递公司合作将月饼送到客户手上。
　　观点：
　　这种月饼在理念上是从消费者的利益出发的，但是实际操作有难度。专家认为保质期7天月饼的推出还是一种营销噱头。
　　这个月饼你拿着最好这两天就吃了哦，它放不到几天就会坏的。”昨日，家住营门口的黄女士接到朋友送来的中秋礼物，一盒月饼。这月饼包装、口味看起来并没有特别之处，但是其保质期只有7天。
　　中秋节前的半个月，历来是各大月饼品牌商的销售高峰。为了冲销售额，各商家使出各种营销招数：推出新口味、打环保健康牌、参加团购促销……而成都一家本土食品公司更是打出了“7天”月饼，挑战月饼保质期的极限。
　　这种月饼消费者能接受吗？超短的保质期，如何保证其从生产到消费者手上不变质？超短保质期月饼，是否会成为市场的主流？
　价位适中
　　部分消费者看好
　　昨日上午，记者在成都月饼节上看到了该公司的展位，“7天月饼”的宣传广告占据了其展位的主要位置。记者随手拿起一盒“7天月饼”，这种月饼的包装以紫色调为主，售价为166元一盒，内装7个苏式月饼。
　　“你要买我们的7天月饼吗？这里没有现货，只有提货券。”一位姓冯的工作人员告诉记者，下午展场内温度较高，不能满足其需在4C°-25C°之间存放的条件，因此他们都是销售提货券，然后以统一配送的形式，直接将月饼送至消费者手中。
　　在现场采购月饼的一位企业负责人黄先生告诉记者，他刚订购了两百盒这种月饼，将作为福利发放给公司员工。“主要是觉得它保质期只有7天，应该比较新鲜健康。年年都吃那种老式月饼，今年也给大家换个新口味嘛。”他说。
　　不过，也有消费者不太看好这种月饼。“保质期太短了，等我买回来再送给人家，都过期了。”在月饼节挑选月饼的市民蒋科拿起一盒这种月饼看了看，最终还是选了几盒传统的月饼。
　　限时配送
　　厂家携手快递
　　记者经过调查发现，目前市场上的月饼大多以45天的保质期为主。从生产再到销售，商家有一个相对充足的周期。而这种“7天月饼”，虽然用新鲜环保的理念吸引了部分消费者，但同时也给商家提出了很高的挑战。
　　据该公司首席代表介绍，为了保证在最短时间内将月饼送到客户手上，他们与顺丰快递及另外几家专业的快递公司合作。“消费者购买到我们的月饼券后，拨打上面的送货电话，快递就直接从生产基地把月饼送到客户手中。”她告诉记者，一般来说，消费者拿到手的月饼，都是生产时间在48小时内的月饼。
　　“实际上，这种7天月饼在前年就已经上市了，经过这两年的试水，市场反应很不错。”她表示，这种月饼不含防腐剂，符合现代人的健康消费理念，成都消费者对该产品的接受度较强。
　　今年，他们通过在本市的100多个门店和网上团购的形式，每天能销售数百件“7天月饼”。由于目前已进入销售高峰期，许多消费者购买了月饼券之后，还要提前打电话预订。
　价位适中　　部分消费者看好
　　昨日上午，记者在成都月饼节上看到了该公司的展位，“7天月饼”的宣传广告占据了其展位的主要位置。记者随手拿起一盒“7天月饼”，这种月饼的包装以紫色调为主，售价为166元一盒，内装7个苏式月饼。
　　“你要买我们的7天月饼吗？这里没有现货，只有提货券。”一位姓冯的工作人员告诉记者，下午展场内温度较高，不能满足其需在4C°-25C°之间存放的条件，因此他们都是销售提货券，然后以统一配送的形式，直接将月饼送至消费者手中。
　　在现场采购月饼的一位企业负责人黄先生告诉记者，他刚订购了两百盒这种月饼，将作为福利发放给公司员工。“主要是觉得它保质期只有7天，应该比较新鲜健康。年年都吃那种老式月饼，今年也给大家换个新口味嘛。”他说。
　　不过，也有消费者不太看好这种月饼。“保质期太短了，等我买回来再送给人家，都过期了。”在月饼节挑选月饼的市民蒋科拿起一盒这种月饼看了看，最终还是选了几盒传统的月饼。
　　限时配送
　　厂家携手快递
　　记者经过调查发现，目前市场上的月饼大多以45天的保质期为主。从生产再到销售，商家有一个相对充足的周期。而这种“7天月饼”，虽然用新鲜环保的理念吸引了部分消费者，但同时也给商家提出了很高的挑战。
　　据该公司首席代表介绍，为了保证在最短时间内将月饼送到客户手上，他们与顺丰快递及另外几家专业的快递公司合作。“消费者购买到我们的月饼券后，拨打上面的送货电话，快递就直接从生产基地把月饼送到客户手中。”她告诉记者，一般来说，消费者拿到手的月饼，都是生产时间在48小时内的月饼。
　　“实际上，这种7天月饼在前年就已经上市了，经过这两年的试水，市场反应很不错。”她表示，这种月饼不含防腐剂，符合现代人的健康消费理念，成都消费者对该产品的接受度较强。
　　今年，他们通过在本市的100多个门店和网上团购的形式，每天能销售数百件“7天月饼”。由于目前已进入销售高峰期，许多消费者购买了月饼券之后，还要提前打电话预订。

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