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标题: 吃生姜不能忽略的五大问题 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2012-4-21 07:36 标题: 吃生姜不能忽略的五大问题

【健康饮食】大家都知道，吃生姜可杀菌、消毒、驱寒、解暑等，然而生姜毕竟有药理作用，在食用时，也需要注意一些问题，下面为大家介绍吃生姜不能忽略的问题，大家需注意。
1、吃生姜的好处：夏天吃姜健胃防暑
2、吃姜时间：早吃姜赛人参，晚吃姜似砒霜
3、吃姜的禁忌：阴虚火旺者忌食
4、指南：生姜红糖水的4大功效
5、泡姜的做法和醋泡生姜
6、民间十大热姜水治病偏方
一、吃姜不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
二、不要吃烂姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
三、吃生姜并非多多益善
天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
四、某些疾病患者不适宜食用生姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
五、谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
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民间流传一句俗话，“早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。”从而可见，吃姜也要讲究时间，讲究方法的，那么怎么吃姜更健康呢？

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