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标题: 老酸奶是炒作概念专家称营养低 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2012-4-7 15:06 标题: 老酸奶是炒作概念专家称营养低

伊利、蒙牛等多个品牌都有“老酸奶”，售价从3.6元到5元不等，比普通酸奶要更贵一些。记者发现，老酸奶配料里标明有食品添加剂，加入的品种各有不同，一般是明胶、果胶、琼脂等。　　旗下有老酸奶销售的完达山、伊利昨日表示，老酸奶的添加剂严格按照国家相应的标准来执行。“果胶本身并无营养，对人体也没有危害，但是什么东西都要掌握好量，果胶吃多了人体也接受不了。”乳业专家王丁棉说。
　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红昨天说
，老酸奶是传统制作酸奶的概念，是一种凝固型酸奶，是将奶先灌装到塑料杯容器内进行发酵制成。而普通的牛奶原料，加明胶、琼脂等植物胶，就可以制成这种凝冻状态。她说，市民应理智对待添加剂，国家标准允许加入明胶、果胶等食品添加剂。
　　范志红表示，老酸奶的营养成分，可能比普通奶还低，其实是一种炒概念的产品。

作者: 雪狐狸 时间: 2012-4-8 13:41

1# 老叟

好吃无副作用就可以了，现在喝牛奶海真指望补充营养啊~~我的标准老低了，不过还是一次一次要失望

作者: yeego 时间: 2012-4-8 15:05

里面全是添加剂

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