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标题: 春季巧吃牛蒡解毒抗疲劳 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2012-2-23 09:51 标题: 春季巧吃牛蒡解毒抗疲劳

春季，气温上升，人的血液循环顺畅，新陈代谢活跃，汗水和皮脂分泌也开始旺盛，可以说是排毒的理想时机。排毒的方法很多，最简单的就是通过饮食来实现。　　牛蒡营养非常高，在春天作为日常饮食的一道菜，可以起到排毒、补充精力的作用。
　　牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片，泡入放了白醋的水中10分钟，捞出沥干水分。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用。
　　锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈。倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀，撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅。
　　牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘有缓解作用，还具有明显的解肝毒效果。
　　牛蒡能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸。早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。

作者: 天天快乐 时间: 2012-2-23 13:41

徐州那里的特产是牛蒡？新鲜的那东西我还不认识

作者: 高跟鞋 时间: 2012-2-23 13:58

山东的苍山（江桥蔬菜批发市场有为数不少的苍山人）也广泛种植牛蒡，日本人尤为喜爱称其为东洋参~

我嚼嚼那牛蒡根瞬间觉得自己像头山羊。。。

作者: 嘛咪嘛咪轰 时间: 2012-2-23 20:34

撒额帖子可以伐顶，就是老叟额强身健体，有病自治帖子一定要顶额~~~

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