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标题: 铁剂和豆浆岔开喝 [打印本页]

作者: 老叟 时间: 2012-2-22 14:56 标题: 铁剂和豆浆岔开喝

大豆蛋白含有丰富的氨基酸，如果喝豆浆时服用铁剂，二者会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，使铁剂喝了等于没喝。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。
不过，二者并非“誓不两立”，只要服用时间岔开两小时以上，就可以营养补血两不误。需要提醒的是，孕妇、幼儿等容易缺铁的人群应尽量少喝豆浆。

作者: 嘛咪嘛咪轰 时间: 2012-2-22 19:25

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