标题:
蘑菇营养价值仅次于牛奶 蘑菇有5大秘密武器
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作者:
老叟
时间:
2012-2-12 15:22
标题:
蘑菇营养价值仅次于牛奶 蘑菇有5大秘密武器
一、
抗氧化
：
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美。
二、替代主食：
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
三、20大卡：
蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
四、味道：
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
五、维生素D：
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
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